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特別な食体験を提供するようすべてのメニューに強いこだわりがあります。使用するお米には農薬や化学肥料を使わず自然の力で育てられた無農薬(栽培時不使用)米を採用し、炊き上がりのふっくら感と自然な甘味を引き出しています。丁寧に握り、お米と具材の持つ旨味を活かした一品を芦屋でご提供しております。

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お米を丁寧に握り、ふんわりとした食感と絶妙なフォルムを実現しています。具材選びにもこだわりがあり、梅や昆布などの定番の具材はもちろん、地元の新鮮な食材や旬の素材を積極的に取り入れたおにぎりを芦屋でご用意しております。